天然溶岩からの接触熱・輻射熱・遠赤外線の三つの熱で、必要以上に水分を飛ばさず食材を焼き上げることができるため、味を引き出し、ふっくらとした焼き上がりに。
※加熱は230度まで可能です。
天然溶岩の底面に発熱体(カーボン)を貼りつけることで、IHでの焼き物料理を可能にしました。
IHで温度調節をすることで煙が出にくくなるため、排煙設備を導入しなくてもご使用が可能です。ガス火使用時に比べて温度帯が低いので、食材に火が通ってからも焦げずにお召し上がり頂けます。
【セット時】
サイズ:275×275
厚み:28㎜
重量:3.6kg
【黒玄武溶岩石(天然溶岩)】
サイズ:250×250mm
厚み:20mm
ステンレスバンド付
【受枠】
カーボンサイズ:240Φ
断熱材
耐熱樹脂枠